Rezept für altmodischen Haferflockenkuchen |  Der Rezeptkritiker

Rezept für altmodischen Haferflockenkuchen | Der Rezeptkritiker

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Dieser altmodische Haferflockenkuchen wird aus köstlichen Haferflocken hergestellt und mit einem Topping aus gerösteter Kokosnuss und Pekannüssen garniert, für das Sie sterben werden! Dieser Kuchen ist ein Oldie, aber ein Goodie!

Ich liebe altmodische Rezepte, die seit Jahren weitergegeben werden! Sie müssen das meiner Oma probieren perfekte fluffige Pfannkuchenihr köstlich Selbstgemachtes Brotoder ihr einfaches, aber absolut köstliches Kuchenkruste. Mit solchen altbewährten Rezepten kann man nichts falsch machen!

Ein Stück Haferflockenkuchen auf einem weißen, gesprenkelten Teller.

Was ist Haferflockenkuchen?

Klassische Rezepte gehen in die Geschichte ein, weil sie die besten sind! Es ist einfach unbestreitbar, dass die Leute ein gutes altes lieben SchokoladenkuchenKöstlich Kürbiskuchenoder sogar (besonders) Selbstgemachtes Brot. Dieser altmodische Haferflockenkuchen ist einer davon! Der Teig für den Kuchenboden erinnert mich ein bisschen an selbstgemachtes Bananenbrot ohne die Bananen. Die Textur ist wegen des Hafers etwas anders, aber es hat klassische Muskatnuss, Zimt und braunen Zucker.

Während du den Haferflockenkuchen kochst, kommt der beste Teil (meiner Meinung nach!) als nächstes. Der Belag. Ich kann diesen Teil kaum sagen, ohne dass mir das Wasser im Munde zusammenläuft. Dieser Zuckerguss besteht aus braunem Zucker, Butter, Kokosraspeln und Pekannüssen … Und Sie alle wissen, dass meine Liebe zu Butterpekannüssen tief ist, also liebe ich dieses Rezept natürlich! (Für alle da draußen, die keine Nüsse mögen, keine Sorge, ihr könnt sie weglassen!). Die Glasur wird auf den Kuchen gegeben und dann für ein oder zwei Minuten gebacken, bis sie leicht knusprig ist. Der Geschmack zusammen… Nun, Sie müssen es schaffen, um es selbst herauszufinden!

Zutaten in Haferflockenkuchen

Dieser hausgemachte altmodische Haferflockenkuchen aus traditionellen Zutaten zieht alle Register, um Ihren Gaumen zu beeindrucken. Es ist so lecker, dass es Liebe auf den ersten Biss sein wird!

Kuchen

  • Haferflocken: Haferflocken haben den besten Geschmack und die beste Textur für diesen Kuchen.
  • Kochendes Wasser: Sie werden den Hafer in kochendem Wasser einweichen, während Sie alle Zutaten zusammenstellen.
  • Butter: Ich habe in diesem Rezept ungesalzene Butter verwendet. Lassen Sie es aus, damit es auf Raumtemperatur erweichen kann, bevor Sie es einmischen.
  • Kristallzucker: Das verleiht dem Kuchen natürlich einen süßen Geschmack!
  • Brauner Zucker: Verpassen Sie nicht den tiefen und köstlichen Geschmack dieses braunen Zuckers
  • Eier: Dadurch wird die Basismischung zusammengebunden.
  • Backsoda: Dies hilft Ihrem Kuchen, aufzugehen und weich zu werden:
  • Salz: Das Salz verstärkt alle Aromen im Kuchen.
  • Gemahlener Zimt und gemahlene Muskatnuss: Diese beiden Geschmacksrichtungen zusammen bekomme ich jedes Mal in ein Rezept! Sie sind so gut und enttäuschen nicht in diesem Haferflockenkuchen.
  • Vanilleextrakt: Fügen Sie mit diesem Extrakt einen Spritzer Vanillegeschmack hinzu.

Glasur

  • Butter: Ich habe ungesalzene Butter im Frosting und im Kuchen verwendet.
  • Milch: Die Milch hilft, alles miteinander zu vermischen.
  • Vanilleextrakt: Das Hinzufügen von etwas Vannila verstärkt den süßen Geschmack des Zuckergusses wirklich.
  • Brauner Zucker: Dieser süße Geschmack karamellisiert und verbindet die Zutaten zu einem Zuckerguss.
  • Kokosraspeln: Ich bekomme gesüßte Kokosraspeln für das Frosting.
  • Gehackte Pekannüsse: Diese sind völlig optional, aber sie fügen einen köstlichen Geschmack und eine köstliche Textur hinzu!

Wie man einen hausgemachten Haferflockenkuchen macht

Dieser Kuchen ist einfach und wenn Sie ihn einmal gemacht haben, werden Sie immer wieder zurückkommen und ihn immer wieder backen! Ich kann es kaum erwarten, dass du es probierst!

Kuchen

  1. Vorbereitung: Ofen auf 350° vorheizen. Fett a 9×13 Pfanne und beiseite stellen.
  2. Hafer einweichen: Haferflocken und kochendes Wasser in eine mittelgroße Schüssel geben. Stehen lassen, während der Rest des Teigs zubereitet wird.
  3. Schlagen: In einer großen Schüssel die Butter und beide Zucker auf mittlerer Stufe schlagen, bis sie leicht und locker sind. Fügen Sie die Eier hinzu und mischen Sie, bis sie sich verbunden haben.
  4. Schneebesen und kombinieren: In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Natron, Salz, Zimt und Muskat verquirlen. Die Mehlmischung zur Buttermischung geben und alles verrühren. Fügen Sie die Vanille und den eingeweichten Hafer hinzu. Mischen, bis kombiniert.
  5. Backen: Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und backen Sie ihn 30-40 Minuten lang, bis ein Zahnstocher sauber aus der Mitte des Kuchens herauskommt.

Glasur

  1. Glasur zubereiten und zum Kuchen geben: Während der Kuchen backt, bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie die geschmolzene Butter verrühren. Milch, Vanille, brauner Zucker, Kokosnuss und Pekannüsse. Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, das Frosting über den heißen Kuchen gießen.
  2. Grillen: Schalten Sie den Ofen auf den Broiler und grillen Sie den glasierten Kuchen 1-2 Minuten lang, bis die Ränder der Kokosnuss zu rösten beginnen. Das geht schnell, also geh nicht vom Ofen weg, während er brät.
  3. Cool: Lassen Sie den Kuchen 20-30 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden und servieren. Du kannst den Haferkuchen vor dem Servieren auch komplett abkühlen.
6 Bilder, die zeigen, wie man den Kuchenteig für Haferflockenkuchen macht.

Schneller Hafer vs. Haferflocken

Dieses Haferflockenkuchenrezept erfordert die Verwendung von Haferflocken und ich höchst schlagen vor, dass Sie sich daran halten, wenn Sie dieses Rezept machen! Haferflocken sind viel dünner als Haferflocken. Aufgrund dieses Unterschieds in der Textur führen Haferflocken zu einer viel zäheren und besseren Textur in diesem Haferflockenkuchen!

Die Draufsicht auf einen Haferflockenkuchen, nachdem er in einer weißen 9 x 13-Pfanne gekocht wurde.

Kann ich Haferflockenkuchen im Voraus zubereiten?

Ja! Dieser Kuchen hält sich so gut, dass Sie nie wissen, wann er gebacken wurde! Machen Sie es einfach, um es auf Ihrer Theke in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Es dauert 2-3 Tage!

Die Draufsicht auf ein Stück Haferflockenkuchen auf einem Teller, in das eine Gabel schneidet,


  • Ofen auf 350° vorheizen. Fett a 9×13 Pfanne und lege es beiseite.
  • Haferflocken und kochendes Wasser in eine mittelgroße Schüssel geben. Stehen lassen, während der Rest des Teigs zubereitet wird.

  • In einer großen Schüssel die Butter und beide Zucker auf mittlerer Stufe schlagen, bis sie leicht und locker sind. Fügen Sie die Eier hinzu und mischen Sie, bis sie sich verbunden haben.

  • In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Natron, Salz, Zimt und Muskat verquirlen. Die Mehlmischung zur Buttermischung geben und alles verrühren. Fügen Sie die Vanille und den eingeweichten Hafer hinzu. Mischen, bis kombiniert.

  • Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und backen Sie ihn 30-40 Minuten lang, bis ein Zahnstocher sauber aus der Mitte des Kuchens herauskommt.

Glasur

  • Während der Kuchen backt, bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie die geschmolzene Butter verrühren. Milch, Vanille, brauner Zucker, Kokosnuss und Pekannüsse. Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, das Frosting über den heißen Kuchen gießen.

  • Schalten Sie den Ofen auf den Broiler und grillen Sie den glasierten Kuchen 1-2 Minuten lang, bis die Ränder der Kokosnuss zu rösten beginnen. Das geht schnell, also geh nicht vom Ofen weg, während er brät.

  • Lassen Sie den Kuchen 20-30 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden und servieren. Sie können den Kuchen vor dem Servieren auch vollständig abkühlen.



dient: 12

Kalorien313kcal (16%)Kohlenhydrate36g (12%)Protein3g (6%)Fett19g (29%)Gesättigte Fettsäuren10g (50%)Mehrfach ungesättigtes Fett2gEinfach ungesättigte Fettsäuren5gTransfett1gCholesterin58mg (19%)Natrium228mg (10%)Kalium114mg (3%)Faser2g (8%)Zucker30g (33%)Vitamin A403IE (8%)Vitamin C1mg (1%)Kalzium38mg (4%)Eisen1mg (6%)

Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind nur eine Schätzung. Jedes Rezept und jeder Nährwert variiert je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.

Kurs Nachtisch

Küche amerikanisch

Stichwort Haferflockenkuchen


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